Üdvözöljük a

Az Év Fiatal Üzletembere Díj - Märcz Éva | Pécs-Baranyai Kereskedelmi és Iparkamara

honlapján!

-

Az Év Fiatal Üzletembere Díj - Märcz Éva

Szerző: Katona Petra | 2015. február 17.

Märcz Éva mintegy nyolc éve tanulja a cukrászmesterséget, rendre kiemelkedő műhelyekben. Itthoni tanulmányai után dolgozott cukrász-chefként a fővárosban és külföldön is több, a Michelin-kalauz által ajánlott, vagy Michelin-csillag várományos helyen. Szakmai műhelye erős, szigorú francia iskolára alapul, amit komoly technológiai háttér segít. A fél éve nyílt Jókai cukrászda szakmai vezetőjeként nagy hangsúlyt fektet a helyi alapanyagok használatára és a helyi munkaerőre.